В Кузбассе продолжается реализация федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек». Реализация проекта способствует формированию у населения Кузбасса осознанного отношения к своему здоровью, развитию культуры здорового питания, обеспечивающей ликвидацию микронутириентной недостаточности, снижение потребления критически значимых пищевых веществ (пищевая соль, сахара, жиры, включая жиры с насыщенными жирными кислотами и трансизомерами жирных кислот), увеличение потребления овощей и фруктов, профилактику алиментарно-зависимых заболеваний.

Роспотребнадзором для населения подготовлена обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания, содержание которой охватывает:

1. Основные законы науки о питании.
2. Значение в питании основных пищевых и биологически активных веществ.
3. Основные группы пищевых продуктов.
4. Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов.
5. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов, режим питания;
6. Профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.

              Также Роспотребнадзором подготовлены анимированные картинки и видеоролики по правильному питанию: «Полезные (правильные) жиры», «5 порций в день», «Сахар в меру», «Меньше соли»,  «Витаминка»,  «Белок», «Вода», «Жирок»,  «Сахарок», «Светофор», «Урок здоровья», «Цифры здоровья».